শরীরের ওজন কমাতে ঘি!
অনেকেই ঘি খেতে পছন্দ করে থাকেন। আবার কেউ কেউ এটি অপছন্দও করেন। তবে শরীরের ওজন কমাতে ঘি খাওয়া যেতেই পারে। ঘিতে থাকে ফ্যাট, যার অর্ধেকটাই স্যাচুরেটেড। তারওপর আছে কোলেস্টেরলও। এরপরও ঘি ওজন কমাতে পারে, এমনটা বিশ্বাস করা কঠিন। তবে সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল-এর বিজ্ঞানীরা বললেন সম্ভব।
তারা জানালেন, সারা দিনে যত ক্যালরি খাওয়া উচিত তার ২০-৩০ শতাংশ আসে কিছু প্রয়োজন চর্বি থেকে। এর মধ্যে ১০ শতাংশের কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে এলে ক্ষতি নেই, বরং উপকার আছে।
১. ঘিতে থাকা শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডস (এসসিএফএ) হজমের গতি বাড়ায়। আর হজমের গতি বাড়লে ওজনও কমবে দ্রুত।
২.ঘিতে থাকা ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড। যা শরীরের চর্বির মাত্রা কমায় এবং দেহের আকারে পরিবর্তনে আনতে সাহায্য করে।
৩. ঘিতে থাকা অ্যামাইনো অ্যাসিডের কারণে চর্বির কোষগুলো সংকুচিত হয়ে যায়।
৪. ঘি ভিটামিন ডি’কে আরও ভালোভাবে কাজে লাগায়। যা থাইরয়েডকে ভালো রেখে ওজন কমায়।
৫. ঘিয়ের স্মোক পয়েন্ট ৪৮৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট। অর্থাৎ উচ্চতাপে রান্না হলেও এটি ক্ষতিকর রাসায়নিক তৈরি করে না।
তবে উপকার যতই হোক, পরিমিত মাত্রার বাইরে গেলেই কিন্তু ঘটবে এর উল্টোটা।
আরপি/আআ
আপনার মূল্যবান মতামত দিন: