রাজশাহী সোমবার, ৬ই ফেব্রুয়ারি ২০২৩, ২৫শে মাঘ ১৪২৯


তাল পিঠা

এবার গ্রামের ঐতিহ্য শহরের বাড়িতে


প্রকাশিত:
৪ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ১০:৫৬

আপডেট:
৪ সেপ্টেম্বর ২০১৯ ১২:১২

ছবি: তাল পিঠা

গ্রামের ঐতিহ্য পাকা তাল শহরের বাজারে  পাওয়া যাচ্ছে। এক সময় গ্রামে প্রায় সব বাড়িতেই আগে তালের পিঠা তৈরি হতো। সেই গ্রামের ঐতিহ্য পাকা তালের পিঠা এখন শহরের বাড়িতেও হবে। এটি বানানো খুবই সহজ: 

 


•    তালের ঘন গোলা - ১ কাপ

•    চিনি- ১ কাপ
•    চালের গুঁড়া - ২ কাপ
•    লবণ-ইচ্ছা
•    নারকেল কোরানো- ১ কাপ 
•    তেল- ভাজার জন্য

যেভাবে তৈরি করবেন

এবার একটি পাত্রে তাল, চালের গুঁড়া,চিনি ভালো করে মেখে নিন। কোরানো নারকেল ও  খুব ঘন মনে হলে, সামান্য গরম পানি দিন। পিঠার মিশ্রণ দু’ঘণ্টা রাখুন, পিঠা ফুলবে ও নরম হবে। 

এবার ননস্টিক পাত্রে তেল গরম করে ডুবো তেলে মুচমুচে, বাদামি করে ভেজে তুলুন দারুণ মজার তালের বড়া তৈরি  হয়ে যাবে।

 

আরপি /ডিজে



আপনার মূল্যবান মতামত দিন:

Top