ইফতারে প্রাণ জুড়াবে বেলের শরবত
ছবি: সংগৃহীত
ইফতারে খেতে পারেন বেলের শরবত। পেটের সমস্যায় ও খাবার হজমে বেলের শরবত খুব উপকারী।হজমে সমস্যায় বেলের শরবত খেলে উপকার পাওয়া যায়। কাঁচা বেল ডায়রিয়ার রোগীদের জন্য বিশেষভাবে কাজ করে।
বেল ফালি ফালি করে কেটে রোদে শুকিয়ে গুঁড়া করে উষ্ণ গরম পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। এ ছাড়া আমাশয় জন্ডিস, যক্ষ্মা, উচ্চ রক্তচাপের জন্যও বেলের জুড়ি নেই।
কীভাবে বেলের শরবত তৈরি করবেন?
পাকা বেল পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। চামচ বা ছুরি ব্যবহার করে বেলের শক্ত খোসা ছাড়িয়ে এর শাঁস আলাদা করুন। এতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এর পর পানিতে ওই শাঁস গুলিয়ে নিন, যতক্ষণ না পরিপূর্ণ পানির সঙ্গে মিশে ততক্ষণ নাড়ুন।
বেলের বীজগুলো আলাদা করে সরিয়ে ফেলুন। ছেঁকে নিয়ে বেলের শরবত আলাদা করে ফেলুন। এতে প্রয়োজনে কিছুটা চিনি ও লেবুর রস দিয়ে গুলিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে বরফের টুকরো যুক্ত করে ঠাণ্ডা করে নিন। এর পর পরিবেশন করুন।
আরপি / এমবি
আপনার মূল্যবান মতামত দিন: